Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Bevor ich jetzt lange über diesen Jahrhundert Sommer schreibe um mich darüber auszulassen wie verrückt dieses Wetter ist, wie traumhaft unsere Zeit auf Sylt war und wie gut Vitamin D tut, komme ich auf den Punkt: SOMMER-FOOD Was braucht man mehr als wirklich leckere Tomaten und ein bisschen krossen Fisch? …
Magst Du Gurken? Was für eine Frage! So schnell konnte sich mein Gegenüber gar nicht umsehen, da war meine Gabel schon auf dem Teller und nicht mehr bei meiner Vorspeise. Gurkensalat gehört zum Sommer dazu und ist einer der wenigen Salate die Hugo und Junie immer essen. Sogar wenn da Koriander mit drin ist! Auch …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leichtWenn es eine Obstsorte gibt, die neben Zitronen und Limetten sauer ist, dann diese Stangen! Aber sie haben dabei einen ganz besonderen Geschmack der - wenn man ihn mit einigen wenigen Zutaten kombiniert und verfeinert - köstlich ist und für mich einen gesunden, süß-sauer-glücklichen Start in den Sommer bringt. Sauer ist …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Abendbrot ist fertig! Bei uns gibt es in der Tat selten ein klassisches Abendbrot, aber ich kombiniere es gern. Da ich in der Regel 30-40 Minuten Zeit habe unser Abendessen zuzubereiten, muss es schnell und unkompliziert sein. Und das ist dieses Gericht. Es hat etwas besonderes durch die Fenchelsamen und …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Happy 2018! Ich wünsche Euch ein frohes neues Jahr! Den Auftakt hier machen Crispy Reis Puffer mit Koriander Karotten. Mir ist nach frisch, farbenfroh, knackig, anders, neu. Gesund und köstlich soll es sein, die Plätzchen dürfen sich verkrümeln und die Vitamine sollen auf die Teller hüpfen. Dass ich den beiden kleinen Gourmets hier …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Eigentlich heißt es Gemüse-Carpaccio-Mit-Einem-Unverschämt-Gutem-Dressing. Ich habe einen Saucen und Dressing Tick. Ich bin eine richtige SaucenSusie. Zur Freude meiner Gäste und mein Bruder fragt mich immer "oh kannst die bitte diese eine Sauce noch mal machen?" Ich kann mich dann oft nicht mehr daran erinnern, welche er genau meint. Denn …
Zubereitungszeit: 20 Minuten Schwierigkeitsgrad: Leicht Vegan! Zuckerfrei! Gesund? Kurz zur Erklärung: ich lebe nicht vegan und Zucker vertrage ich auch ganz gut. Ich möchte immer genau das essen, wonach mir gerade der Sinn steht. Essen ist für mich Leidenschaft, Sinnlich, Gesund, Spaß, Freude und wunderschön. Es gibt dabei wenig bis gar keine Regeln. Als ich gerade dabei …
Zubereitungszeit: 20 min Schwierigkeitsgrad: leicht Wenn es etwas gibt, was wir das ganze Jahr essen, dann ist es Salat! Als Hauptgang, Vorspeise oder Beilage - aber im Dezember darf er gern etwas winterlich sein. Und was darf bei einem Salat nie fehlen? Das Dressing. Bei den Dressings tobe ich mich regelmäßig aus und es kommt das rein, …
Frühstück ist fertig! Diesen Satz sage ich nicht morgens in einem gestressten Tonfall, der durch das ganze Haus schallt, sondern schon am Nachmittag davor und nur zu mir. Genau dann bereite ich unser Frühstück unter der Woche nämlich vor. Stress am Morgen ist nichts für mich, viel lieber drehe ich mich noch mal um und …
Zubereitungszeit: 20 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Oh Du schöne Kürbis-Zeit! Sobald es kühler wird, die Blätter sich verfärben und man mehr Zeit im Haus verbringt, wird es Zeit für die ersten Gerichte aus dem Ofen. Was warmes tut so gut, wenn die Sonne nur noch kühl lächelt. Junies Lieblingsbrei war Kürbis mit Birne und …
Tiny Table - With Love From A Cooking Mum 