Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Was würdet ihr machen wenn ihr im Restaurant seid, etwas esst was unglaublich gut schmeckt, ihr aber nicht darauf kommt wie es zubereitet wird? Nichts? Ich gehe mittlerweile direkt in die Küche, frage mich durch bis ich beim Küchenchef angekommen bin und bitte ihn darum mir das Rezept zu geben. …
Zubereitungszeit: 20 min. Schwierigkeitsgrad: leicht Da sagt mein Mann ernsthaft „den kannst du noch mal machen“. Und die anderen Sachen nicht? Typische Antwort einer kochenden Frau, oder? So gar nicht typisch ist aber dieser Blumenkohl, oder vielmehr seine Zubereitung. Gekocht kennen wir den alle seit unserer Kindheit: Oma hat ihn gekocht, Mama hat ihn gekocht …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Eigentlich heißt es Gemüse-Carpaccio-Mit-Einem-Unverschämt-Gutem-Dressing. Ich habe einen Saucen und Dressing Tick. Ich bin eine richtige SaucenSusie. Zur Freude meiner Gäste und mein Bruder fragt mich immer "oh kannst die bitte diese eine Sauce noch mal machen?" Ich kann mich dann oft nicht mehr daran erinnern, welche er genau meint. Denn …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Wenig Zutaten, wenig Aufwand, viele leere Teller! Risotto entsteht bei uns häufig aus der Not heraus. Wenn nicht mehr all zu viel im Haus ist, spontaner Besuch kommt oder uns einfach nach einem unkompliziertem, warmen Essen ist. Parmesan, Zwiebel und Risottoreis sind immer da. Alles andere kann man, je nachdem …
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Das sind doch Süßkartoffel-Pommes?! Ja, ja, ich weiß, die sehen so aus. Die Farbe kommt hin, der Geschmack nicht. Sie schmecken irgendwie feiner und leichter... Hauptsache Pommes! Da es Pommes bei uns so gut wie nie gibt, flippt Hugo immer völlig aus, wenn er durch das Glas vom Backofen …
Zubereitungszeit: 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Rosenkohl als Hauptgang? Unbedingt! Mit Bacon, Cranberries, Walnüssen und Dip ist dieses Herbstgericht ein perfektes Abendessen für die Familie. Ich breche einfach zu gern Regeln beim Kochen und Essen. Hauptgang, Vorspeise, Nachtisch und Snack... Es wird am besten das gegessen, wozu und wann man Lust hat. Da spielt die Reihenfolge …
Zubereitungszeit: 25 Minuten Schwierigkeitsgrad: leicht Frit was? Eierkuchen mit Pilzen auf spanische Art. Pilze sind bei Kindern schwierig, zumindest bei unseren. Also dachte ich wieder an eine gute Verpackung, die so ansprechend und versteckt ist, dass man die Pilze gar nicht auf den ersten Blick sieht, es aber auf den ersten Bissen schmeckt. Und zwar …
Ich liebe Fenchel. Noch nicht allzu lang, aber dafür immer mehr. Irgendwie habe ich den viel zu lange unterschätzt und ignoriert! Immer wenn Gäste bei uns Fenchel vorgesetzt bekommen, gucken sie am Anfang sehr skeptisch. Die Kinder sowieso. Einmal probiert, gucken die meisten dann aber überrascht und fragen, wie ich DEN denn gemacht habe. Fenchel mag die …
Zubereitungszeit: 15 Minuten zzgl. Backzeit Schwierigkeitsgrad: leicht Uiuiui war die gut! Sommerpizza. Was ist denn das rote? Himbeer-Balsamicosauce! Irgendwie wollte ich was frisches, fruchtiges zu der Pizza machen. Früchte im würzigen Essen findet mein Mann leider schwierig, aber mit der Sauce konnte ich ihn ein Glück etwas überzeugen, dass ich weiter in unserer Küche experimentieren …
Unsere Freunde nennen ihn "Lauri-Salat". Jetzt kennen auch alle meinen Spitznamen... Warum der so heißt? Das kann ich garnicht genau sagen - vielleicht weil es den bei uns immer gibt! Zu fast jedem Essen gibt es einen mal mehr, mal weniger grünen Salat. Im Sommer mit Tomaten und allem was dieser gerade saisonal zu …
Tiny Table - With Love From A Cooking Mum 